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[【美食评论】] 水煮肉片

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发表于 2015-6-16 12:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟
2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节
3、净锅热油,6成热时放花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开,把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中
4、把肉片滑入锅中的水中,拨散开,断生后捞起来放在刚才的菜上面,锅中的汤也倒入碗中,不要太少,以不要莫过肉片为准。
5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面,适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅,倒入多多的油,烧烫,浇在肉片上即可

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发表于 2015-6-16 12:04 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2015-6-16 12:05 | 显示全部楼层
这是什么东东啊
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发表于 2015-6-16 12:07 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2015-6-16 12:08 | 显示全部楼层
小手一抖,钱钱到手!
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发表于 2015-6-16 12:08 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2015-6-20 14:11 | 显示全部楼层
哇,看上去,要辣到嘴巴像火腿肠。
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