茂东市场监管所扎实推进创卫工作见成效

忘忧草

　　 茂东市场监管所所辖区域位于我市繁荣商业地段，管辖范围为站前街道光华南以东片区，即东至西粤南路，南至三茂铁路，西至光华南路，北至双山路，共有约6600家商户，515家餐饮店、434家食品经营户，3家农贸市场，18家校园食堂。作为茂南区市场监管局经济户口最多、任务最重的市监所之一，该所克服人手短缺、工作任务重等困难，全力以赴开展创卫工作，取得了明显成效。
　　全面摸排加强巡查
　　夯实创卫工作基础
　　该所高度重视创卫工作，加强组织领导，多次召开专项工作会议，并结合食品安全和环境卫生问题，开展辖区内经营场所的创卫工作。该所坚持抓重点、促常态、补短板、强弱项，一人多责，切实增强创卫责任感、使命感，进一步制定完善了食品安全专项量化评估方案，细化了工作任务措施，为创卫工作打下坚实基础。
　　全面实行创卫网格化监管，商户管理责任落实到人。网格责任人步行对辖区内的餐饮服务单位地毯式地检查和逐户登记造册，重点围绕餐饮服务单位证照、健康证办理情况、厨房布局、店面环境卫生、三防设施等五个方面展开摸排，详细掌握每条街、每家店的具体情况，做到“底子清，情况明”。
　　加大创卫宣传引导，转变经营户观念。该所执法人员在日常监督检查中，从细节抓起，开展创卫宣传引导工作，并逐家逐户派发宣传海报和创卫相关的各项资料，营造人人参与创卫的浓厚氛围。自开展创卫工作以来，该所组织经营户开展28场的创卫工作培训会，约谈经营户976人次，将创卫工作宣传到位，手把手将创卫工作要求传授给经营户，耐心劝导经营户，同时严格按照创卫标准，对存在问题的经营商户在思想上进行动员，在实际经营工作中帮助他们进行整治改造。
　　强化巡查。该所辖区“二小”场所（即小餐饮、小食品店）数量多巡查任务重，加上该所长期人手短缺，要达到上级创卫考核标准，困难重重。为此，全体人员主动放弃晚上及周末休息时间，发扬“5+2、白+黑”精神，全力以赴为创卫，以创卫的严格标准对辖区内的经营场所加强日常监督检查。
　　以整治行动为抓手
　　力促创卫工作见成效
　　该所以各项专项整治行动为抓手，开展辖区内经营场所的清理整治、联合整治“保健”市场乱象百日行动、校园食品安全风险隐患排查等专项工作，以问题为导向，尤其是针对“二小”场所（即小餐饮、小食品店）在亮证、量化分级管理、健康证、经营场所环境卫生、消毒措施等方面的问题，由于两小场所普遍存在着经营环境卫生条件薄弱，设施设备落后的现状，该所人员对照国家卫生城市标准，放弃周末休息时间，上门指导经营户实行明厨亮灶，配齐纱窗、风帘机、灭蝇灯等三防设施，并手把手指导经营者完善食品安全信息公示栏信息，一项一项按要求落实到位，对证照过期、无“三防”设施、后厨卫生脏乱等问题，均责令限期整改；通过指导，辖区多家不符合创卫标准的餐饮店重新整修厨房，拆除旧灶台、水池，铺设新瓷砖，添置消毒柜、置物架，公示资料上墙，全部实行量化等级管理。
　　同时对未正式营业的监管服务对象，该所提前介入监管，实时掌握辖区内餐饮经营业户转手和开业装修情况，并安排专人与待装修开业的餐饮经营业户进行沟通，提前对厨房等重要场地的施工、流程布局设计进行现场指导，优化操作间整体布局与工艺流程，指导业户科学选取墙面、地面、门窗等装修材料，安装消毒保洁、洗消排水、病媒生物防控等设施，确保餐饮服务场所布局合理、流程科学、设施完备，能一次性通过现场核查，最大限度地避免再次整改，降低业主的筹备时间与成本，确保在后续的食品经营许可证照办理、装修指导方面实现精准对接。
　　此外，该所辖区内原有乙烯市场、茂铁农贸市场、名门综合市场，普遍存在环境脏乱、整体规划不完善、设施配套不齐、市场开办单位管理不到位等问题，在上级部门以及多方力量的帮助下，该所顺利关闭了这三家市场，其中茂铁市场在装修整改升级中。在创卫工作巡查整治过程中，共出动执法人员1423人次，检查各类食品经营企业2847家次，配合茂南区市场监管局抽检食品36批次，依法查封不符合创卫标准的经营户236家，创卫工作的日常监督检查覆盖深度和广度得到有力扩展。
　　茂名日报社全媒体 记者 王霞