如何防止病毒微生物污染你的冷藏保鲜柜

紫雨儿

非常多的上班白领们都喜欢在星期六日进行一次大购物，把全部的“战利品”都一股子就塞进了冷藏柜。不过，冷藏保鲜柜因为长时间保存食物又不经常清洗，会滋生出许多病毒微生物。倘若储存不当的话，冷藏保鲜柜里的食物哪怕表面新鲜光泽，事实上很有可能对我们的健康带来不良的影响。那么今天东洋冷柜就为您整理几个小技巧，对提升冷藏保鲜柜保鲜保质的效果大有帮助：
首先，储存在冷藏保鲜柜里的食物最好尽量是新鲜的、干干净净的，因为为质量好的食物，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冷藏保鲜柜中其他食物。
其次，冷饮等直接入口食物应该放在冷藏冷冻保鲜室的上层，冻肉、冷肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因为这类鱼肉、猪肉，牛肉等动物性肉类食物应该放在上面比较适宜，其他寒带水果以及蔬菜等都放在下面比较适合（熟香蕉不应该放在12摄氏度或者以下的保鲜柜内保存），蛋以及饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中进行冷藏保鲜。放在冷藏保鲜柜里的食物都应该有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其主要是功能是避免食物冷藏冷冻保鲜干燥、食物串味、或者相互污染，同时还可以减少化霜的次数。
再次，需冷藏冷冻保鲜的虾、猪肉，应该按家庭一次食用量的大小进行包装，防止大块食物多次解冻从而影响其内部的营养价值及新鲜口感，同时也可以大大节约电源。
第四，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冷藏保鲜柜里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。
之后，普通冷藏保鲜柜要定期融冰（自动除霜冷藏保鲜柜除外）以及擦洗，最好用二氧化氯消毒剂擦洗。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冷藏保鲜柜内的异味。