自己动手ＤＩＹ冰皮月饼．
中秋佳节，现在那那都是月饼．一向不爱吃月饼的我．看到朋友在圈子里发图如何ＤＩＹ冰皮月饼．我也心痒痒的，也想学会它．回家的时候能亲手做点让家人品尝，所以，我用紫薯来做馅．虽然成品不好看．但吃起来还不错．{:soso_e113:}一开始拌皮的时候．以为不成功的．后来又百度了一下．
最后成果是这样子．
其实做法很简单的：
主要材料有：糯米粉、 粘米粉、 澄粉、 糕粉、牛奶、糖粉、植物油再加适量的水
粉的比例一定要对好。
1.将所有粉类混合过筛；
2.过筛后的粉里加入细砂糖、牛奶拌匀；
3.分次少量的加入部分牛奶，用手动打蛋器搅拌至完全没有颗粒的糊状；
4.加入植物油拌匀后再将剩下的牛奶全部倒入搅拌均匀
（面糊成糊状时和油容易拌合，不易出现表面浮油的现象）；
5.拌好的面糊盖上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅里蒸熟。
6、把蒸好的面糊拿出来揉成一团。再分成一小团。
馅。可以以自己喜欢的口味来调。我做的是紫薯馅。
1.先将紫薯切粒蒸熟或水煮
2.然后用豆浆机打碎，成茸，用筛过滤。
3.炒香。热锅。下油炒的时候要注意火候，下糖粉跟牛奶口感会好点。直到没有水份。
4.再分成一小团。
后面的包。跟压成型。我想友友们都知道怎么做法了吧。
帮帮顶顶！！ 我是来刷分的，嘿嘿 小手一抖，钱钱到手！ 支持一下:lol 谢谢楼主，共同发展 好复杂哦。看得我头都大了。 很想品尝！ 有些材料我在这里都找不到。我还是等你做，我来品尝吧
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