此账号已注销 发表于 2014-9-26 07:04

堪称蛋中宝玉的蛋

导语：俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑是首选”，鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富，早就受到众多“食精”的钟爱，而鹌鹑蛋也同样广受欢迎，尤其是儿童小孩更甚，小小的一颗蛋，一口一颗，认真“过瘾”。至于鸽子，通常都是用来做烧鸽和炖汤，殊不知近来就连鸽蛋也成了新一代的席上佳肴。
讲起鸽蛋，可能不少人都见过，鸽子蛋表面颜色和形状与白色的鸡蛋差不多但个头就比鸡蛋要小，两头还有一点儿尖尖的。鸽蛋不仅口感好，而且富含高蛋白和维生素，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环，具有补肝肾、益精气、嫩肤、美白的功效。就连百多年前的清宫御食，亦可寻得其踪影，还有一些资料记载了当时扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。其中亦有记录制整煨鸽蛋之法 “煨鸽蛋法如煨鸡肾，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦”，难怪近来在省城都流行起吃鸽蛋。



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唱过阡陌 发表于 2014-9-26 07:07

帮帮顶顶！！

千与千寻 发表于 2014-9-26 07:18

支持楼主，用户楼主，楼主英明呀！！！

草莓猫儿 发表于 2014-9-26 07:41

学习了，谢谢分享、、、

盛夏光年 发表于 2014-9-26 08:00

我抢、我抢、我抢沙发~

黑丫 发表于 2014-9-26 08:15

我是来刷分的，嘿嘿
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