化州城区30多档主郑重承诺 不销售注水和病害牛肉
茂名新闻网讯 昨天，记者从化州市食品集团公司获悉，为了保障城区牛肉销售市场的安全和畅旺，遍布该市城区10多个市场的30多位经营牛肉的档主郑重向社会承诺：不销售注水和病害牛肉，请相关部门和广大群众监督。记者昨天上午走访化州城区的橘洲、东湖等市场看到，与以往不同的是，牛肉销售档口上方均挂上了一块醒目的牌子“鉴江菜牛屠宰场放心肉销售点：无注水无病害”，旁边还有经营者向社会的承诺书（里面包含承诺的内容、监督机构、投诉电话、销售价格等）。在东湖市场销售的3个档口已有两个几乎售完了牛肉，剩下的一档经营者名叫亚成，生意也很好，前来购买的市民络绎不绝。正在购买牛肉的戴姨说：“过去牛肉注水是常有的事，我们相信这次之后能够完全吃上放心肉反。”
据悉，经营者除了向市民承诺之外，还跟当地食品公司签订承诺书，保证做到：本人所销售的牛肉必须出自鉴江菜牛屠宰场屠宰、检验合格的牛肉；所销售的牛肉不注水、不注入危害身体健康的有害物质，不掺假渗杂；不出售未经定点屠宰、检验不合格的病害肉；服从相关部门监督检查，如发现销售不合格、注水肉，愿意承担所产生的相关责任和经济责任；随时接受并积极配合有关部门的监督和抽样，本人若未履行上述承诺，愿意接受相关部门的处罚。化州市食品集团公司有关人员表示，经营者向公司和社会承诺之后，集团公司除了往常的屠前检疫和屠后检验的正常程序外，还会定期或不定期到各个档口抽检，如发现有销售注水和病害牛肉，必将执行有关规定严肃处理，保证让群众吃上放心肉。
茂名日报 记者 文华春 通讯员 钟少全
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