休闲者 发表于 2015-4-5 00:42

明前茶怎么泡？

清明节到了，回老家扫墓、踏青，家人齐聚，围炉而坐。喝上一杯明前茶，洗去春的疲倦，准备迎接夏日的火热。

明前茶怎泡？（文为转发）



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骑着小猪逛逛 发表于 2015-4-5 00:42

学习了，谢谢分享、、、

休闲者 发表于 2015-4-5 00:42


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刚炒制好的明前茶最好不要马上喝，新茶要先放上一到两个星期，味道会更好。经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。例如新炒制的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放，泡出龙井茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。

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休闲者 发表于 2015-4-5 00:42

2
冲泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成分也较少破坏。

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休闲者 发表于 2015-4-5 00:42

3
最好选用玻璃杯冲泡。明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。

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折纸飞往麦田 发表于 2015-4-5 00:43

路过，学习下

休闲者 发表于 2015-4-5 01:07

折纸飞往麦田发表于25分钟前路过，学习下好的

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书呆子 发表于 2015-4-6 17:52


路过，学习下

秋无痕 发表于 2015-4-9 08:31

路过

公务员 发表于 2015-4-10 00:13

知道了
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