小陈miao 发表于 2013-9-29 23:12

中国茶文化

中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化，中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大，饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，饮茶要求安静、清新、舒适、干净。
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。
品种　　主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。
功效　　茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。
　　饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。中国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
茶文化　　中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。
　　中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
　　中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现，这比“茶风俗”、“茶道”的范畴深广的多，也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。
编辑本段内容涵盖　　中国的茶书
　　中国各地区(包括少数民族)的茶俗
　　茶在中国文学艺术中的体现。
　　茶具艺术
　　名茶典故
　　不包括茶叶种植、科技等。
　　中国学者近年来在中国茶文化的研究上有不少成绩，《中国茶文化丛书》1-8册，二千余页内容丰富，是近年可喜的成果。

小柔 发表于 2013-9-29 23:27

茶里面也有很大的学问~
不过，我很少喝茶的，都是以白开水居多~

肥仔小天 发表于 2013-9-30 00:10

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小陈miao 发表于 2013-9-30 16:52

小柔 发表于 2013-9-29 23:27 static/image/common/back.gif
茶里面也有很大的学问~
不过，我很少喝茶的，都是以白开水居多~

知己，我都是，哈哈

小陈miao 发表于 2013-9-30 16:52

肥仔小天 发表于 2013-9-30 00:10 static/image/common/back.gif


谢谢小天

小陈miao 发表于 2013-9-30 16:54

张洋 发表于 2013-9-30 16:29 static/image/common/back.gif
茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、 ...

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肥仔小天 发表于 2013-10-1 00:02

肥仔小天 发表于 2013-9-30 00:10 static/image/common/back.gif


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小伟 发表于 2013-10-1 07:23

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白云飘飘 发表于 2013-10-1 08:10

喝茶原来有这么多的好处呢，学习了
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