丢掉梦想的狐狸 发表于 2014-6-14 10:11

广州酒家

广州酒家其总店位于文昌南路与上下九步行街交汇处。酒家以经营粤菜和中秋月饼而闻名，有“食在广州第一家”的美誉。




广州酒家始建于1935年，前身是西南酒家。1938年毁于战火，1939年重建，取名为广州大酒家。1991年成立广州酒家集团公司，2005年9月被公布为广州市登记保护文物单位。先后被评为中华老字号、全国十佳酒家等称号。



小时候中秋都能吃到广州酒家的月饼，这次是第一次来尝试实体店的菜式，广州酒家在广州有很多的分店，这次选的是百福广场分店，距离广州地铁1号线体育中心比较近，图个方便。




广州酒家(文昌总店)地址：荔湾区文昌南路2号(近上下九)


广州酒家(百福广场店) 地址：天河区 体育东路112号百福广场3-4楼(近体育中心)


广州酒家(越华路店) 地址：越秀区越华路112号珠江国际大厦5-6楼(越秀区府对面)


广州酒家(滨江店) 地址：海珠区滨江西路20号(白天鹅宾馆对面)


广州酒家(五羊新城店) 地址：越秀区 广州大道中39号民主大楼南门1楼(凯旋华美达对面)


   






百福广场4楼电梯口即可看到这亮亮的四个大字


   





亮闪闪的背景


   





花雕熏鱼

这是一道凉菜，还是比较意外的，鱼保留原有的鲜甜，又有油炸后的香味


   





点这道菜是由于它的外观，第一次看到这么漂亮的皮蛋，金黄色的外衣，鲜滑爽口，比我们平时吃的皮蛋多了一股姜的香味


   





烧鹅



每次到广州出门的粤菜酒家都必点的，就想尝尝究竟哪家做的最好吃，皮脆肉嫩，不会很肥，还是不错的，不过LZ记忆最深的还是泮溪酒家的。


   





文昌鸡



来这，当然不能错过店里的招牌菜，最出名的广州文昌鸡



广州文昌鸡：把鸡去骨取肉，切成大小相等的火腿和鸡肉拼配成形，外观看起来还不错，可能是由于期望比较大，感觉不如海南的文昌鸡，肉是比较嫰，但是偏咸。



   





炒桂花鱼肚



一看名字还一直以为菜里有桂花，怎么吃就是莫有桂花味，后来在网上查才明白




炒桂花是指炒出来金黄干爽的鸡蛋，肖似一盆桂花般，而非桂花糕有桂花。所以炒是动词，桂花成了形容词，沙爆鱼肚才是主角。




鱼肚爽脆可口，值得一试。


   





炒野菇，味道鲜美，分量相对比较小


   





这道色彩丰富的菜式忘了叫啥来的，料很足。


   





豉油皇炒面



很入味，干香，爽滑，比较大众的菜式


   


海是天空的泪 发表于 2014-6-14 10:46

支持一下:lol

守猪 发表于 2014-6-14 10:47

有竞争才有进步嘛

睡觉，是门艺术 发表于 2014-6-14 10:48

我抢、我抢、我抢沙发~

带花的蘑菇 发表于 2014-6-14 10:52

支持楼主，用户楼主，楼主英明呀！！！

专业插楼党 发表于 2014-6-14 11:22

http://mygd.qq.com/static/image/smiley/qq/2.gif喜欢广州酒店家的任何食物

前列腺记者 发表于 2014-6-14 11:23

又恨又爱~~~~~

恐怖控 发表于 2014-6-14 11:24

http://mygd.qq.com/static/image/smiley/chicken/77430038.gif照片风格 不错

来治猩猩的我 发表于 2014-6-14 11:27

不错，谢谢分享。

大妈级别 发表于 2014-6-14 11:48

http://mygd.qq.com/static/image/smiley/chicken/77430038.gif很诱人啊，很饿啊
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