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日前，信宜市打私办组织食品药品监管、畜牧兽医、工商和公安等部门联合执法，对城区冷冻库、冻肉批发商、零售商等11家商户进行排查，结果查获猪肉、鸡爪等问题冷冻肉共640斤。目前相关案件正在进一步查办中。
据了解，执法部门组织出动执法人员32人次，重点检查进口冻肉有无合法进口证明和入境检验检疫证明、入关手续等。行动共检查商户11家，查获的冷冻肉及制品有猪肉、鸡爪等320公斤，对于现场无法提供该批冷冻肉的来源有效凭证、无法提供检验检疫相关证明材料、入关等合法手续，还存在超过保质期腐烂变质的冷冻肉等。
执法人员表示，今后将进一步加强对食品生产、流通和餐饮服务环节冷冻肉进货查验记录和索证索票等的监管，以维护正常的市场秩序，保障人民群众的日常食品安全。
相关介绍：
“僵尸肉”指冰冻多年后不经销毁仍然在市场环节流通的各种冻肉制品。
名字由来大概得名于百足之虫死而不僵吧，另外，关于冻肉，也是会有保质期的，超过时限后会因为很多原因变得不再适合食用，其中尤为明显的就是口感。这也是僵尸肉为什么只能进行再加工成为袋装熟食而非是直接销往菜市场的缘故。
冻肉保持期时间表：
品名 库房温度（℃） 保质期（月） 冷藏时间(天) 冻牛羊 -15至-18 8至11 1-2天 冻猪肉 -15至-18 7至10 1-2天 冻禽肉 -15至-18 6至8 1-2天 冻鱼肉 -15至-18 3至6 1-2天 冻肉排 -15至-18 9个月 1-2天 冻香肠 -15至-18 3个月 1-2天 冻鸡肉 -15至-18 1年以上 1-2天
“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极 佳的“美味佳肴”。
危害
走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。源头国内走私的冻肉多由中国 香港、越南等地入境，与其临近的中国香港、越南临近的广西、广东均成为走私冻肉“重灾区”。广西已成为冻肉走私最集中的区域，而广东则是国内最大的走私冻肉散货地。除了传统的销售渠道，一些网络平台成为其潜在的销售渠道。比如在淘宝上，销售被暂停进口的“美国安格斯牛肉”的淘宝店超过200家，销量更是不计其数。
隐患
一些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年，比缉私人员年龄还大。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。
内人士指出，即便高压整治，但冻品走私环节多、非法利润高，一批走私团伙从承揽业务、到运输、清关、货物交付都形成了“一条龙服务”，而且在收取中间费用时，采用现金或网络支付，交易记录隐秘，难以查处。 走私入境
“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。
2015年6月份，海关总署在国内14个省份统一组织开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个，初步估计全案涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉、冻牛猪副产品等10万余吨。
从查处情况看，这些走私冻肉卫生状况令人担忧。那么，这些冻肉究竟是如何逃过层层监管，窜上百姓餐桌呢？
来源不明的冻品分销各地 “泡椒凤爪”成重灾区
2015年6月1日，长沙海关破获一起特大走私冻品案，打掉以黎某、钟某等分别为首的2个涉嫌走私冻品团伙，查扣涉嫌走私冻牛肉、冻鸭脖、冻鸡爪等约800吨，价值约1000万元。据长沙海关介绍，这是湖南历年来查获的最大宗走私冻品案。 | 
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发表于 2015-7-8 08:51
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