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你们可知道饭店厨房的潜规则？点菜千万不要点菜员介绍

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发表于 2014-5-25 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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第一,尽量中午11点半到12半,晚上5点到6点(市区晚上往上推一小时)太晚了你的菜质量会打折扣。

第二,点菜千万别听点菜员的忽悠,他介绍的肯定是不新鲜的

第三,海鲜别点红烧,最好是盐水跟蒸,红烧的一般都是臭的,不新鲜的

第四,油炸的东西少点,你有空去看下厨房的炸东西的油,比地沟油还不如

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