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除夕将至，近日记者从市民中了解到，有相当一部分市民因未及时在酒店或餐厅订座吃年夜饭，因而选择在网上购买半成品年夜饭在家中享用。据了解，近年来半成品年夜饭在除夕夜中走红的原因是，消费者只需要在网上订购适合自己的套餐，随后回家做简单加工，在很短的时间内，一桌菜品丰富、搭配合理、口味鲜美的年夜饭大餐就大功告成了，既省时，又省力，还省钱。
市民订年夜饭有“妙招”
昨日上午，记者走访了解到我市新福路多家酒店的年夜饭房间已经全部被订满，就连大厅也几乎爆满。对于没有及时预定年夜饭的市民来说，这正是一个纠结。“我们这里的年夜饭很早就没有余位了，一周前已经停止接受预订了。”新福路某海鲜酒家的相关工作人员告诉记者。但即便酒店没位置吃年夜饭，有市民也有自己的“妙招”。家住市区茂丰花园的曾先生最近搬进新家，准备迎接老家的父母来新房过年。为了不让长途奔波后的老人再为年夜饭操心，曾先生决定上网订购年夜饭半成品，除夕夜晚加热后即可上桌，既方便又不用让老人在外面跑来跑去。
曾先生告诉记者，“做年夜饭是一门大学问，做得不好怕老人吃的不开心，网上订购的年夜饭里面有荤素、冷热、营养成分分配均匀，这样吃起来更健康更有意义。”家住市区富丽苑的韩先生表示，在公司里的年轻人说网上有卖“半成品年夜饭”，只要在家隔水蒸或者热锅滚一下就可以吃了，而且口味也不差。“我也不知道好不好吃，今年打算试试，只想全家人在家吃个团圆饭。”
“互联网”的年夜饭味道更浓了
记者从各大酒店了解到，今年的年夜饭价格与往年基本持平。年夜饭一般以家庭为主，消费大约在1800—3000元不等。不过一些精明的消费者，选择更加实惠的方式——网上订购。“今年也想在家里过一个回归感觉浓一点的除夕，所以在网上订了半成品，除夕夜自己做年夜饭。”市民王女士告诉记者。记者在淘宝网搜索“半成品年夜饭”这一关键词，出现了1453条相关信息，大都来自苏州、上海、北京等地的商家。这类产品大多以半成品年夜饭套餐礼盒的形式出现，主要为家常菜或者海鲜系列之类，也有极少数素食系列，价格从200多元到2000多元不等，但以200元到500元为主流。
记者打开销量最优里标记为368元的年夜饭套餐，发现其中包括9道热菜、2道点心、1分汤品。饭菜名字也非常有意思，主菜有号称鸿运素三鲜、金色嘉年华、金鱼满堂福等，而汤品则号称合家团圆汤。另一款标价为1000元的海鲜半成品礼盒中，号称包含灌汤虾球、蟹味鱼滑、清蒸黄鱼等产品，其卖相也十分诱人。有些已经品尝过这类年夜饭的消费者对这样的年夜饭褒贬不一，大多数人认为方便实在，味道也不赖，是“懒人”的福音。但也有反映保质期90天，吃防腐剂，口味重，冷冻柜放不下等。
“半成品”引领年夜饭新食尚
对这一新鲜的年夜饭订购方式，有业内人士表示，消费者只需轻点鼠标，预订年夜饭的难题就得到解决，这迎合了当前不少人，特别是年轻群体的消费心理诉求。网络销售所具有的强大议价能力和薄利多销特性，无疑能把年夜饭的成本压得更低，让更多市民享受到物美价廉的年夜饭，这是一种多赢，也是一种新的“食尚”。 家住市区富新花园的欧先生告诉记者：“我在网上买的年夜饭包装很好，但不知道里面的菜有没有坏，担心运的途中时间太长食物会变质，拿到手后第一时间放入了冷藏柜，准备大年三十晚上跟家人煮热吃。”
记者调查发现，半成品年夜饭因能满足消费者的需求而走红，不过其安全性也颇受关注。有关专家提醒消费者，网购时要选择品牌餐企，选择菜品时要注意荤素搭配、营养均衡。同时要高度关注食品安全问题，尽可能选择信誉度高的商家，警惕一些商家在材料采购、储存等环节上做手脚。并尽量选择距离较近的商家，以减少运送时间，确保食用安全。
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发表于 2015-2-18 12:59
发表于 2015-2-18 14:48
