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我一直是最钟情Sparkling wine的人，不仅仅因为口味上的识别度，更是因为她的名字充满了浪漫和无尽的遐想。
我喜欢西班牙人，热情,坦率,真诚......虽然与前西班牙男友分手了,但也并不改变我这样对西班牙的印象! 但是我对西班牙的酒最初并没有过多的接触,随着对酒的要求慢慢了解与挑剔,慢慢的,也就发现了旧世界里不起眼的西班牙酒藏着很多的惊喜!其中CAVA就像是吉普赛野百合之于凡尔赛的玫瑰，CAVA单种味道的独特性更倾我心。因为象我这样的人，永远不能平息的是叛逆的血液。
什么是CAVA酒呢?
Cava在西班牙语里就是汽酒的意思，是类似香槟酒的带汽泡的葡萄酒，西班牙人认为自己酿制的“卡瓦酒”不逊于法国的香槟，但要比法国香槟酒便宜多了。
Cava的主要产区位于Cataluña（加泰罗尼亚）。最早的卡瓦酒，1872年产自加泰罗尼亚区的巴塞罗那省，尤其是圣萨杜尔尼 226;德阿诺亚(Sant Sadurni d’Anoia)一带的最为知名。这里地势较高，具有多阳光少雨水的典型地中海气候，土地富含石灰质，最适合卡瓦葡萄的生长。后来向加泰罗尼亚的其他地区扩展，现在里奥哈(Rioja)和埃斯特马德拉等地也有生产，构成了卡瓦酒产区。
对于Cava，大家可能并不知道为何意。这个西班牙单词的字面含义为“地下酒窖”，如今跟香槟一样是气泡酒的代名词，只不过Cava是产自西班牙的。我个人更喜欢将它翻译为“娇娃”，因为它似乎总是两性之间用来求爱和调情的必备道具。
Cava酒的滋味和喝的情态自然是女子最喜欢的，好比玫瑰花，自然是情郎送了才觉得格外有情调。花只能养眼、舒畅心情，而Cava却能给身体和心灵双重陶醉；甭管这男人是真情还是虚情，只要他请你喝了Cava，那泡泡在杯子里不停地冒着，都是一种情，尽情享用吧！
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发表于 2015-6-9 15:01
