秋风起蟹脚痒 螃蟹不能与这些食物同食

djfanren

俗话说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，又到了一年中螃蟹最肥美的季节。螃蟹不但味道鲜美，而且营养丰富。不过，每年秋季都有不少人因为吃了螃蟹而引发腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。前天晚上，南京市民张小姐就因为吃蟹不当，导致头晕恶心，上吐下泻，全身出现大片风疹。专家提醒，螃蟹虽美味，但有过敏史的人要慎吃，一旦出现过敏反应建议及时就医。

过敏：一顿吃四只蟹

前天晚上，张小姐与好友聚餐，正巧最近螃蟹上市，几个人想尝尝鲜，于是每人点了两只清蒸螃蟹。席间有朋友肠胃不适，胃口不好，身为吃货的张小姐自然不会浪费如此美味，最后一人连吃了四只螃蟹。晚饭后一个小时左右，张小姐突然腹部绞痛，头晕恶心，上吐下泻，不久全身特别是脸部也出现了大片皮疹。经医生诊断，张小姐应该是吃螃蟹引起的肠道过敏及皮肤过敏。

螃蟹为何会引起过敏，专家解释说，过敏性体质的人会将螃蟹中的蛋白当做异性蛋白，这种异性蛋白作为抗原再次进入人体会激活机体免疫系统，产生免疫应答，从而出现过敏反应。专家表示，吃螃蟹引起的过敏反应会出现多种症状，包括皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统等不适，轻者仅表现为皮肤瘙痒，重者可出现红斑、“风疹块”，甚至引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象。因此有过敏史的人一定要慎吃螃蟹，一旦出现过敏反应建议及时就医。

注意：孕妇要慎吃蟹

专家表示，中医认为蟹肉性寒，味咸，因此以下几类体质的人要慎吃螃蟹：一是脾胃虚寒者及消化功能薄弱者，螃蟹性寒，脾胃虚寒者吃螃蟹，必然损伤脾胃阳气，不仅影响胃肠消化功能，而且易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。小孩消化功能发育不完善，老年人消化系统老化，功能衰退，两者的消化吸收能力都较弱，吃螃蟹只能浅尝辄止，切忌多食、暴食。二是慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石患者，蟹黄富含胆固醇，患者吃螃蟹会促使旧病复发，加重病情。三是伤风感冒或咳嗽咯痰者，螃蟹系腥物，能够助痰，易收敛助邪，患者使用后不仅不利于感冒咳嗽的好转，反而会使病情加重。四是过敏体质者，中医认为螃蟹乃发物，对过敏性体质的人而言，能诱发或加重过敏症状，如皮肤瘙痒、水肿，甚至引起过敏性休克。

专家还特别提醒，孕妇更应该慎吃螃蟹，如果实在嘴馋，一定要在了解自身的身体情况下食用。正常的孕妇在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不当易导致腹泻，一旦腹泻容易造成流产，在怀孕后期如果想吃，可以少吃点，不易多吃，吃多了也容易动胎气，有习惯性流产的孕妇绝对不能吃螃蟹。

提醒：吃蟹不要喝茶

吃螃蟹有讲究，专家解释说，螃蟹不能与柿子、茄子同食，这两者的食物药性同属寒性，如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶，因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。吃螃蟹后勿吃冷饮及寒性水果，如梨、香瓜，如果特别想吃水果，建议吃些温性水果，如桃子、龙眼等。

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