小餐具=小食量？专家称餐具减小一半食量少2/3

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小餐具=小食量？专家称餐具减小一半食量少2/3

　　北京时间2月22日，如果您看过经典韩剧《搞笑一家人（一译《不可阻挡的High Kick》）》的话，一定会对立面力大无穷的母子罗文姬和李顺才记忆犹新。这对搞笑无穷的母子食量巨大，而且一生都没被噎到过。他们屡次减肥屡次失败，原因就是那个酷似洗脸盆的大饭碗。
　　或许编剧只是为了艺术效果才安排了大饭碗的桥段，不过这的确是有科学依据的，据《消费者研究协会》杂志的最新刊载文章，用小一点的餐具、特别是盘子，会让人们减少食量。
　　研究人员分析了56个案例，以调查餐盘的大小是否会影响人们的进食量。科学人员发现，那些使用了小餐盘的被调查者，通常会进食量更少。如果餐盘尺寸减小一半，他们的进食量通常会减少三分之二。不过这个小盘子效应，受试者并不知道，他们的选择都是在不自觉的情况下做出的。
　　这个理论最著名的应用就是在自助餐厅！知道为什么我们总是觉得很难收回成本吗？因为那些高热量的食物本来就难以被消化，而餐厅往往会给我们提供特别小的餐具。这就导致了，可能大部分人平时本来能吃很多东西，但是来到了自助餐厅，反而吃的少了，因为餐盘变小了。
　　为了应用这一理论，专家提出了三个建议：
　　一、把小尺寸的餐具放在可以看见、易于摸得到的地方，这样一来，你会更倾向于使用它们；
　　二、如果你想吃一个东西，最好等待10至15分钟，让自己冷静一下，如果你还是想吃，那再去吃；
　　三、吃更小的食物，用小盘子、小餐具，减小进食量；
　　四、少用餐巾，保持你的餐巾清洁，为了避免更多次的擦嘴，你就会细嚼慢咽，吃的也会慢一些，那会让你更快地感觉到饱。
　　（Alse）

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