沃尔玛35年来营收首降，葡萄酒商如何面对大卖场跌势？

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沃尔玛35年来营收首降，葡萄酒商如何面对大卖场跌势？

文/酒业家葡萄酒经销商内参赵晓娟
美国零售巨头沃尔玛遇到了严峻的挑战。大卖场的生存模式在新的商业生态环境下遭到更多质疑，葡萄酒进口商和经销商应该如何适应这样的变化？酒业家葡萄酒经销商内参记者做了调查采访。
沃尔玛年度营收双下滑，中国市场不容乐观
沃尔玛1月宣布，将在全球关闭269家店铺，涉及1.6万员工。而根据其2月18号公布的财报显示，截止于1月31日，公司年度营收同比下滑0.7%至4821亿美元；净利润同比下降7.2%至147亿美元。沃尔玛上一财年第四财季营收同比下降1.4%至1297亿美元；净利润同比减少7.9%至45.7亿美元。根据S&P CapitalIQ data数据分析公司，这是沃尔玛至少35年以来首次出现年度营收下降。
导致沃尔玛业绩下滑的主要因素包括门店关闭、美元走强、增加员工薪资和电子商务业务投入等。沃尔玛受到美国亚马逊等电子商务运营商的挑战也正日益增大。沃尔玛在英国、中国和巴西市场均表现不佳，旗下英国Asda连锁超市持续发生亏损。来自沃尔玛中国方面的数据显示，四季度其中国市场销售额增长0.3%，排除通胀等多种因素带来的影响，这个数据明显不容乐观。
分析指出，虽然实体店铺仍然是零售业的重要组成部分，但是其重要性已经远远不如过去。沃尔玛这样的大型零售商在电子商务的冲击下，寻求调整门店结构和战略调整是必然的选择。
葡萄酒商如何面对大卖场的跌势
大卖场的生存模式在新的商业生态环境下遭到更多质疑，葡萄酒进口商和经销商应该如何适应这样的变化？
避开卖场渠道，开辟更熟悉更有利润的渠道
欧品商贸营销总监毛伟在进入进口葡萄酒行业之前，多年来一直做全球知名快消品在大卖场的销售推广，在几年前加盟葡萄酒公司之后，他根据自身与卖场打交道的经验，反而建议公司不要开辟这个渠道。
毛伟告诉酒业家葡萄酒经销商内参记者：“做大卖场入场费、堆头费、过节费等各种费用太高，需要压货而且还有账期。目前的中国市场，葡萄酒在大卖场的购买习惯还没有完全起来，从单个公司来看，量很难走起来。而且传统大卖场卖得动的一般是价格便宜的通路货。因此，我们走自己的独立渠道，像成都知名的老牌连锁西餐厅欧洲房子的葡萄酒全部由我们直接供货，连老板都是一家，每年也能有几百万元的销售。另外，成都一些有名的大的酒吧渠道，如音乐房子、莲花府邸也是由我们供货。这些渠道我们做得都比较成熟了，销量也都是实在的。”
选择定位中等消费人群的可靠卖场
对于有酒商看重大卖场在葡萄酒销售上未来发展的潜力，以及不容忽视的展示功能而愿意一搏的，毛伟建议，需要选择好卖场，例如选择定位中等消费人群以上的卖场如伊藤、伊势丹、麦德龙等，对于喜欢打价格战的超市就最好不要涉足了，因为经销商各种费用算下来，毛利实在是在太低。而且现在大卖场不好做，跑路的卖场也不在少数，像之前的普尔斯玛特、诺玛特等，遇到这种事情，酒商真的就欲哭无泪了。
和卖场联合经营，深度合作
有10多年葡萄酒运营经验的资深行业人士唐宇对酒业家葡萄酒经销商内参记者分析认为，这些年来，葡萄酒渠道分化严重。而运作大卖场的酒商受到电商的冲击、运营费用高企的影响，使得大卖场的价格已经没有明显优势。另外，在大卖场购买葡萄酒的体验往往非常差。消费者购买葡萄酒时需要专业人员做介绍，但是大卖场很少配备有这样的专人。这一点上，大卖场就不如专业的酒类连锁超市。
唐宇分析，未来要做好卖场渠道，酒商需要与大卖场进行深入合作，联合经营。例如共同成立公司负责相应的酒类版块，配备适合的产品、专业的人员，体现出应有的价值。例如永辉超市就已经调整了战略，自己成立葡萄酒公司来直采。一些跨国的大卖场巨头，因为规模大，转型调整起来往往比较难也比较慢，但是，如果不能让消费者真正获得实惠，将卖场的人流量提升起来，这样的大卖场离死就不远了。因此，不管是酒商还是卖场，都需要在巨变的时代进行及时的战略调整。

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