20年高潮低潮，这些葡萄酒企业为何能活下来？

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中国的进口葡萄酒行业，已经发展了20余年，期间经历了多次高潮与低潮的更迭。
相信许多人都记得，2008年后葡萄酒消费突然的快速增长。但2013年至今，进口葡萄酒行业却出现基本盘增长，单瓶价一路下跌的状况。反映到供应链，诸多进口商将商品序列的档次大肆调低，团购渠道大肆削减；反映到终端，不少酒窖关闭，也有一些大型进口企业在近两年关门倒闭。
可尽管如此，这个行业仍然有诸多积极的气象。
  
2015，不少进口大商仍是老牌企业
笔者近日拿到一份2015年1-12月葡萄酒进口量企业排名。笔者在这份资料中发现，不少2015年的葡萄酒进口大商，依然是精耕细作20余年的老牌企业，比如南浦、美夏、富隆等。其中不少还并不是以销售低利润型流通货为主。以知名精品葡萄酒贸易公司——圣皮尔精品酒业（上海）有限公司（ASC Fine Wine）为例，该企业在2015年的进口量仍然高居企业中的第1位（物流公司除外），进口量高达6,175,405升（823万瓶），较2014年同比增长15%。这对于一家主营单瓶价200元人民币以上的精品葡萄酒公司而言，实属难能可贵。
同样经营精品葡萄酒的上海班提酒业有限公司及旗下上海卡斯特酒业有限公司的总进口量3777315升（504万瓶）位居第二。这家早在1995年就开始经营进口葡萄酒的公司，在2015年1-12月的进口量仍保持着佳绩。而上海卡斯特酒业有限公司其主推的品酒大师系列，单瓶零售价还都在200元人民币以上。

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卡斯特在白酒终端进行推广
判断与信念，坚持的根本！
为何有的公司会在风雨中销声匿迹，有的公司不仅可以坚持，还会在单瓶价持续走低的基本盘中，用精品酒持续突围？
对此，班提酒业以及卡斯特酒业高层人士解释道：第一，靠判断，第二，靠信念。第三，靠运气。
“在行业低潮时，很多人都坚持不住，有恐慌和无助，当时整个行业都是这个状态。”卡斯特高层人士说道，“当然，如果有好的转型和出路当然我们也可能转型，但我们没有更好的出路。其次，我们依然坚持的判定，未来进口葡萄酒在葡萄酒市场中的份额将进一步扩大。进口葡萄酒也更加适合我们去操作。所以，我们一直坚持走了下来。”
“至于信念，在两拨高潮时期，很多酒商对酒品质的追求比较少。而法国的葡萄酒之所以直到今天被全世界所接受，正是因为他有着一百多年的历史，并且在这一百多年间按照成熟的法律来酿造和规范葡萄酒品牌和市场质量。事实上，我们从1995年开始就在研究世界葡萄酒的酿造环境，法律制度，等级标准，并始终坚持要将酒质做好，回到葡萄酒的根本。
“我们也承认，能够走到今天，也靠了一些运气。毕竟，在大时代背景下，每一个成功经商者，其原因都有运气成分。并且，运气有时候并不掌握在个人手中，不是简单的有钱就能掌握到运气。”这名人士指出。
与白酒融合，打造出行业全新模式
  
有意思的是，在2015年的葡萄酒市场中，诸多白酒企业也进入了这个行业，其中一些企业还取得了不错的业绩。
以洋河为例，据该公司透露，其推出的葡萄酒品牌星得斯，在2015年实现了3亿元人民币的销售额，不过由于洋河将进口报关环节外包给了物流公司，故洋河的名字并未出现在这份榜单之中。而有意思的是，在10年前，也有不少白酒大商“染红”，甚至收购了酒商，但却一直不温不火。
早在九十年代末期，两名白酒大商也进驻过葡萄酒市场，但是经过几年运作，其中一家退出了，另一家只剩下一个罐装厂，没有太多业绩。但是，2012年起以洋河为代表的白酒品牌大商开始以白酒品牌的运作模式操作进口葡萄酒，如今今世缘也跟进了，这波跟进为进口葡萄酒市场带来了一种积极的新的氛围，说明白酒正在开始以行动研究进口葡萄酒。
“原来白酒和葡萄酒是两种完全不一样的，甚至格格不入的模式，现在双方开始互相学习，借鉴和融合，这对葡萄酒市场会带来很多新的信息。”卡斯特高层卡斯特高层人士指出，“卡斯特作为进口葡萄酒知名品牌，也通过学习中国白酒的投入模式操作板块市场，这也非常有意思！”他指出。
据悉，卡斯特近年重金打造的“品酒大师”系列，正是借鉴了部分白酒的商业模式进行推广。品酒大师摈弃了葡萄酒商常用的贸易思维与团购渠道，相反着眼于树立标杆品牌（世界品酒冠军让·路克背书），注重开发分销渠道（逐个县级市场精耕细作式的开发）。让消费者在喝白品牌白酒的同时，也知道喝品牌葡萄酒。这种模式在2015年也迅速在常州、溧阳、宜兴、苏州、昆山、常熟、江阴等市场复制。

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世界品酒冠军让·路克为卡斯特品酒大师在中国路演
借鉴，居然带来了200元精品酒的动销
卡斯特“品酒大师”系列相关负责人曾告诉笔者：“在刚开始推品酒大师时，许多人告诉我们，当下市场200元以上的酒，商业机会渺茫。而当我们借鉴“白酒模式”之后，发现消费者在信赖了“品酒大师”这一品牌及其品质后，同样认可200元以上的产品。”可见，借鉴、学习，才是如“品酒大师”的精品酒得以动销的重要原因之一。
事实上，卡斯特的“白酒思维”，京东涉猎葡萄酒，葡萄酒的O2O、葡萄酒的小米模式，均是行业间借鉴与融合的成果。葡萄酒企业在成长中不断在周边行业汲取养分，同样是企业突围的方法一种。

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