国内啤酒原料供应依赖进口，小农经济散户经营成瓶颈

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中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在中国酒业协会年会工作报告中指出：2015年我国进口啤酒大麦1073.2万吨，比上年大幅增长98.3%，全年平均进口单价比上年降低了8.4%，平均每吨大麦价格266.5美元，年底价252.2美元（到岸价，数据来源：国家海关总署）。进口大麦的数量猛增，其原因是主要进口国法国、澳大利亚、加拿大等农产品丰收，啤酒大麦出口余量较大。加之欧元贬值汇率变动的原因和原油价格持续走低带来的海运费降低使大麦到岸价降低，全年中价格呈现逐步走低的态势。

国内啤酒原料供应依赖进口，小农经济散户经营成瓶颈

  上年度生效的中澳自贸协定中农产品3%的关税取消也起到了相应的作用。全年进口量中澳大利亚就高达436.2万吨，占40.6%；法国高达442.4万吨，占41.2%。近两年，进口大麦的用途已和前几年不同，以前进口大麦仅用于酿造啤酒，而如今，饲料用大麦所占比例已逐步超过用于啤酒酿造。据测算，进口大麦中约有490万吨用于国内啤酒酿造，约占啤酒行业总使用量的85%。
2015年进口成品麦芽0.7万吨，降低44.3%，平均单价同比降低6.9%，成品麦芽进口量减少，且进口单价有所降低。进口的成品麦芽多为特种麦芽，基本用于微型酿造企业，在当前特色化啤酒产品份额逐渐提高的情况下，啤酒业对特种麦芽的需求也日益提高，而进口的特色麦芽量出现下降，说明国内的制麦企业对特种麦芽的制麦水平日益提高；进口颗粒酒花2388.4吨，比上年大幅减少29.2%，平均单价减少8.8%，进口以香型酒花居多（进口国以德国、捷克和美国为主）；进口酒花浸膏和液汁84.8吨，比上年增长了319.0%，平均价格降低0.4%。各种原材料的价格升降不一，基本处于相对稳定态势。
国内啤酒原料一直处于萎靡不振的状态，表面上看是收购价格打击了种植农户的信心，但实际上是啤酒原料种植业仍延续散户种植的小农经济模式，传统的栽培方法以及落后的管理和收储方式，使产业失去了良性发展的基础。加之，国家对种植啤酒原料方面几乎没有优惠政策的扶持，使国产啤酒原料形成如今的局面，也使得中国啤酒业一直依赖进口的状况难以得到改变。

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