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白酒不按瓶卖怎么办？按年份卖！白酒试水年份定价
“给我开一瓶82年的拉菲。”如发哥在电影《赌神》中的这句台词一样，年份就是不少经典红酒的价值体现。现如今，在国内高端白酒涨声一片的背景下，有酒企也将试水“年份定价”这一新规则。这是否意味着，日后再到餐厅内点白酒时，也需要来一句“给我开一瓶XX年的XX酒”？
国窖1573实施年份定价
上周，泸州老窖正式下发通知，宣布其旗下的高端系列——国窖1573经典装52度成品酒将实施年份化定价。产品根据生产年份将递次增价，每批次增加130元~1000元不等。
通知称，此措施是鉴于该系列酒的日益稀缺，且老酒价值日益凸显。按照生产批次，这些酒都是属于包装生产储存时间达5年以上的成品酒；而国窖1573包装生产前基酒已在天然洞库中以陶罐贮存5年以上，也就是说，每瓶年份酒均至少历经了十年。而纯粮酿造的白酒在存放过程中，有益成分不断增加，酒体也更柔顺、醇和。据了解，这也是国内首家专门出台年份酒标价的酒企。
老酒价值获消费者认可
在酒业资深人士、酒鬼酒广东总代理谌总看来，白酒按年份定价，其实是很正常的，“因为不同年份的酒纯度也是不一样的，尤其是中高端产品，时间越久，味道就越好越浓。”据其透露，消费者对年份酒的价值也是比较认可的，“像酒鬼、西凤、郎酒的老酒系列，虽然这一两年的价格上涨了10%左右，但依然是畅销款。其中相当一部分市场来自商务消费，这些人群对品牌和品质都有一定的要求。”
有分析认为，泸州老窖此举会鼓励更多企业生产更多的好酒、存放更长的时间，消费者未来也品味到更多不同年份的好酒。不过，白酒行业分析师蔡学飞认为，“年份酒”虽是个老概念，消费者也比较认可，但目前国内还缺一个统一的行业标准与鉴定方法。
业界声音
高端白酒市场部分回暖
在业界看来，泸州老窖的此举，也意味着国窖1573正在重新抢占消费者品牌高地，为顺利提价做预热工作。事实上，喊涨的酒企并非只此一家。此前茅台集团就曾传出消息，飞天茅台全国一批统一指导价建议调整到860元/瓶，团购价900元/瓶；酒厂还将对市场价格进行抽查，低于860元将予以处罚。五粮液也多次提价，春季糖酒会期间宣布52度水晶瓶出厂价每瓶提高20元至679元，五粮液1618、低度系列等产品也将根据市场供需情况适时调整；5月23日，45度和68度五粮液全国运营商银基公司又宣布，上调这两款产品的线上零售价格，分别不低于618元和718元。这也被视为高端白酒回暖的信号。
“其实从去年下半年开始，无论是实际产量、销量还是利润率，国内高端白酒都有一定程度的反弹。”蔡学飞说，但这种回暖并非全行业性的，而是集中体现在具有品牌优势和市场运作优势的酒企那里，“比如茅台、五粮液，还有洋河，表现都非常强势。”
国窖1573“年份化定价”原则
(以52度500ml为例)
2001年及之前生产的批次
在上年零售价基础上增加1000元/瓶
2004~2002年生产的批次
在上年零售价基础上增加550元/瓶
2010~2008年生产的批次
在上年零售价基础上增加130元/瓶
2007~2005年生产的批次
在上年零售价基础上增加260元/瓶
2011年生产的批次
建议零售价980元/瓶
作者：卢苇
文章来源：羊城地铁晚报
白酒不按瓶卖怎么办？按年份卖！白酒试水年份定价
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发表于 2016-7-4 10:48
