秋季萝卜赛人参怎么吃有讲究

此账号已注销 · 发表于 2016-9-20 10:25

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秋季萝卜赛人参怎么吃有讲究

秋季萝卜赛人参怎么吃有讲究（供图/华盖）
俗话说“秋季萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节。但鲜为人知的是，萝卜各部分口感不同，吃法上也有所不同。
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
需要提醒的是，为了摄入更多的营养，萝卜最好带皮吃。

秋季萝卜赛人参怎么吃有讲究

草莓猫儿 · 发表于 2016-9-20 10:35

真是收益匪浅

请你对我说爱我 · 发表于 2016-9-20 10:39

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

唱过阡陌 · 发表于 2016-9-20 10:42

过来看看的

折纸飞往麦田 · 发表于 2016-9-20 10:50

我是个凑数的。。。

海是天空的泪 · 发表于 2016-9-20 10:53

学习了，不错，讲的太有道理了

王师傅 · 发表于 2016-9-20 11:26

站个位在说

最后无事 · 发表于 2016-9-20 11:36

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咒语很灵 · 发表于 2016-9-20 11:49

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我一巴掌拍死你 · 发表于 2016-9-20 12:12

帮你顶，人还是厚道点好

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