世界公园、雕刻时光、奶酪火锅…带你了解瑞士

超凡猪猪侠

原标题：世界公园、和平之国、雕刻时光、奶酪火锅……央视记者带你了解瑞士
今日至18日，中国国家主席习近平将对瑞士进行国事访问、出席世界经济论坛2017年年会并访问在瑞士的国际组织。
提起瑞士，人们有着各种各样的美好印象，有人说她是世界公园，有人说她是和平之国。瑞士在二战之后，其美丽富饶和高度发展是怎样缔造的？
全球最大离岸金融中心国际组织总部云集
瑞士联邦地处中欧腹地，是一个内陆国家，与奥地利、列支敦士登、意大利、法国和德国接壤。面积4.13万平方公里，人口约800万，其中外籍人超过22.3%。瑞士号称“金融帝国”，是全球最大的离岸金融中心。
瑞士经济总量位居全球前20位，在机械制造、化工、医药、钟表、食品加工等方面都处于领先地位。不仅如此，由于瑞士的“永久中立国”地位，许多国际组织总部的所在地也云集在此。比如，习近平主席这次要到访的联合国日内瓦总部，就位于瑞士。除此之外，世界卫生组织、国际足联、国际奥委会等也都位于瑞士。瑞士还是国际红十字运动发源地。
钟表制造产量占世界总量一半以上
雕刻时光的钟表业在瑞士已有500多年的历史传承。瑞士钟表以制造精良著称，产品既包括巨大的教堂钟楼，也包括小巧的怀表和各类腕表。

世界公园、雕刻时光、奶酪火锅…带你了解瑞士

今天，瑞士钟表产量占全世界生产总量的一半以上，其中，95%出口海外，而在瑞士本地销售的这些名表，它的主要消费者并不是本地居民，而是来瑞士旅游的海外游客。每到中国新年到来之际，名表厂商还会推出带有中国元素的时新设计。一位钟表厂商设计总监表示，每年都会推出与中国生肖有关的特别限量款手表。
注重环保造就国家重要软实力
瑞士有100多座海拔接近或者超过4000米的山峰，100多年前，瑞士人就开始修建铁路，开发山区旅游资源，推广冰雪项目。

世界公园、雕刻时光、奶酪火锅…带你了解瑞士

当大批游客纷至沓来的时候，瑞士人又把山区环境的保护放在了第一位。优美的湖光山色、良好的生态环境也成为瑞士重要的软实力之一。
奶酪火锅：招待远方来客的瑞士国菜
瑞士的农牧业非常发达，奶酪等奶制品都是瑞士知名的土特产。瑞士有一道国菜——奶酪火锅，常常是在隆冬时节招待远方来客的首选。

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位于伯尔尼市中心有一家百年老店。它成立于1915年，经过祖孙三代人的经营，如今已经成为伯尔尼最受欢迎的奶酪火锅店之一。“现在是生意旺季，我们每天会卖出80到120份奶酪火锅，”奶酪火锅店大厨沃尔特说，在瑞士和伯尔尼，这销量非常了不起。
大厨说，他的火锅使用三种奶酪，全部是餐厅自制的，瑞士每个地方出产不同的奶酪，就像临近的法国，不同的地方出产不同的葡萄酒。有的奶酪火锅，使用多达五六种奶酪。

世界公园、雕刻时光、奶酪火锅…带你了解瑞士

店主说，他出生在这里，读书一直读到博士，还开有一家咨询公司。不过他的主业就是作为第三代传人经营这家餐馆，年轻时他在餐馆里做过30多年的厨师。听说中国国家主席即将访问瑞士，他希望中国的贵宾们有机会品尝瑞士这道国菜。“我觉得中国是一个了不起的国家，具有很大的发展潜力，这对我们很有帮助。”

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