邹记杂鱼城,这个就是你的态度吗？

翠花来碗汤

第一次发帖~本想不拿这个事出来说的，但是今晚邹记让我太失望太气愤了！
我不知道朋友们有没有对某间餐馆会有特别的感情~对于邹记，我就有这样的特殊情感~
记得本人07年考上大学的暑假，我现在的老公就是我当年的男朋友刚毕业回茂名工作请我吃的第一顿饭就在邹记
那时候的邹记还在迎宾路，那时的花甲还是28块一例的年代，吃起来总有种占了老板便宜的感觉
因为当年老公刚工作，没多少钱，我们能点的菜式也不多，来来去去都是那几样，虾和蟹在那个时候是不敢点的
一般就是点个豉椒花甲，油泡鱿鱼，就点个青菜
那个组合我们一直叫了几年
直到我10年大学毕业也回了茂名
第一次真正意义的和老公的爸爸吃饭也是在邹记
那时候是他爸爸请吃饭，因为还约了先生过来帮我们看命相
所以那顿吃的是很丰盛，然后都是叫了我们从来不敢叫过的菜式
可以说邹记算是我和我老公的见证人
再后来，我跟我老公结婚，工作慢慢稳定，收入也提高了
所以一直沿袭了个习惯，就是当发工资或者有什么庆贺或者偶尔想吃顿海鲜的时候邹记都是我们的首选
这个时候我们点的菜式除了豉椒花甲，油泡鱿鱼，还有椒盐虾菇，白灼虾，还有姜葱炒蟹，两个人可以全部搞定~
特别是椒盐虾菇是我们的最爱
对于邹记的味道我们都是肯定的~

到12年邹记搬来我们住的南华小区这边了
我跟我老公都很开心
周末不想煮饭都是去邹记解决的
有时想加菜也是经常下班了就去那点个椒盐虾菇打包回家吃
以前在迎宾路我也没发现花甲总是壳很多，肉很少的情况
自从搬来了高凉路和西粤中路我们去吃的时候就发现一例花甲的肉越来越少，壳越来越多
今晚去吃我们如常又点了花甲
起初还在和老公说邹记的东西不贵，很划算，因为我们点了128一斤的中角虾比我们去电白黄金海岸吃的138的还要大
这头话音未落，那头上来的花甲让我实在忍不住和老公吐槽了
筷子下去拨到的全是壳，那个肉就只有零星的几只
之前老公就开玩笑说人家炒的时候给你加了壳进去炒的
以前都不觉得壳有那么多，今次真的太离谱了，那种感觉真的像拿了空壳给你炒的差不多

我是个急脾气，拉了旁边的服务员说
她们一个个都说花甲本来就是壳多的呀什么的
我说多也不会多到这样吧
然后她们就走了，站在一边完全无视我那种
我当场就觉得很不爽，我老公一直劝说我，叫我算了
但是她们的态度让我很气愤
我叫服务员叫部长过来给我个说法
那个部长过来了居然一开口就说是我自己吃了才这么少的
我说我筷子动了，不过一直都是在夹壳，旁边的服务员都看到啊
这个时候旁边的服务员居然说她刚过来什么都没看见
然后她在那说花甲炒了肉都在下面了，然后说本来花甲肉也不多
我说不多也不至于少成这样吧
我叫她自己坐下来一个个拼回去给我看看是不是真的对得上
然后她就说为什么一上菜的时候没说
我说我当时还没开始吃怎么知道是这样
我就问她是不是拿空壳一起进去炒的，不然怎么肉都少成这样
她说叫我下次可以点了自己进去厨房看着他们炒
我说进去看着你们当然不会这么做了
因为我实在是想不明白那些肉哪里去了
她后来又解释说可能是厨房在洗的时候把那些肉漏掉了
反正那部长就在各种找理由犯嘀咕
最后估计因为太忙不想和我耗就说这次帮我退了，叫我下次一发现有这个问题就要说
因为这样一闹，跟老公吃饭的心情都大受影响
草草吃完去埋单

埋单的时候我就和前台说那个花甲已经退了的
她们估计也知道我为什么要退
然后态度很不友好兼有讽刺的口吻说下次拿个扇子迎我入厨房看看他们的全部流程，还说有监控什么的
说他们不会做这么无聊的事
当时我本来想发火了
我好好的跟你说，是希望你们找下原因，正所谓有则改之无则加勉
但你们口吻语气说到好像我故意来这吃饭来找茬和你们找晦气的样子
我想说难道你邹记老板现在生意做大了
顾客提出自己的意见和疑问都不行了吗
难道出来吃饭就注定要吃哑巴亏任由你们鱼肉么
如果是这样的态度以后谁还敢去你们那吃饭
虽说我们由07年去吃到现在，少说也有7个年头了
虽不曾和老板打过交道，起码也久仰大名啊
越是做大事的人越会关注小事
很多时候都是态度决定成败，小事做好才成得了大事
什么顾客是上帝，顾客的事就算再小也是大事
但是今晚在邹记我完全感觉不出来
另外我想真诚的问一句邹记的老板
难道这个就是你们今时今日的服务态度吗？

ps:虽说无图无真相，因为那碟花甲还没拍照就撤了下去~但本人所说全是抱着客观的态度讲述，因为爱之深才会责之切！我不希望邹记的态度成为我日后不再关顾的理由~

红荔飘香

理性点评论，邹记今时今日的品牌和位置，应该不会在花甲肉上做手脚。
但，如果楼主所说的店方服务态度，那就得好好检讨一下了。
店大，不能欺客啊。饮食行业，说是吃味道，确实，真正的是服务才是重点啊。

三少爷

邹老板为人不错，可能生意做大了，许多细节管理不到位～

志明

今日的邹记，已不是以前的邹记，贵得很

叶夜星

服务行业，细节要考虑。希望邹老板能处理好顾客的情绪。

鲁贺

邹记见证了翠花的爱情。
邹记有翠花甜蜜，
邹记有翠花的不舍。
七年之好，
莫因一碟花甲而弃。
做大了的邹记跟上做强，
好让翠花，
再续前缘。。。。

飘飘何所以

邹记的味道和菜式还不错,就是南风螺贵点.

凉爽

真相是怎么样的呢？

最后一招

凉爽 发表于 2013-7-20 22:07
真相是怎么样的呢？

但本人所说全是抱着客观的态度讲述，因为爱之深才会责之切！我不希望邹记的态度成为我日后不再关顾的理由~

楼主的话应该不假。
但那些肉，究竟跑哪去了呢？

大内砖民

最后一招 发表于 2013-7-21 11:41
楼主的话应该不假。
但那些肉，究竟跑哪去了呢？

近日和几个朋友闲聊之中谈起这个事情，朋友说，花甲肉少可能是厨房同时在一锅里炒几碟花甲，然后在分菜的时候，就产生了偏差，毕竟，花甲炒熟后，壳肉分离是很高的。于是就出现了肉壳不平衡的现象了。
一个例牌的花甲值多少钱啊？邹记值得去偷这几个花甲肉吗？呵呵，别说这么大的店，就是路边的小饭店也不会啊。

但说到服务态度，那些服务员就得好好调教了，那样会冷了客人的心的。

饭店打开门做生意，服务是第一位啊。
无论你做得多好吃，服务不好。客人一样是不回头的~~~~

花钱来吃饭，享受的第一就是服务。。

所以，邹老板应该惊醒啊。千里之堤毁于蚁穴~~~~