你还敢吃腊肠吗？ 25吨问题猪肉流向中山 2吨制腊肠卖完

瞎子 · 发表于 2013-9-4 09:24

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猪肉散发着刺鼻的恶臭味、肉上爬满苍蝇，肉若腐烂便用清水简单冲洗，然后打包、冷冻、批发销售。前日，在佛山南海罗村石坚冷冻制品经营部现场，工厂老板交代，该批腐烂肥猪肉主要出售给了中山黄圃镇的腊味加工厂。吴进/摄肖伟童思娜/文

昨日，中山市黄圃镇政府联合各职能部门在全镇范围内开展了食品大检查，在黄圃镇联冠肉类制品厂发现了从石坚经营部出具的进货台账，共计进货25吨。令人意外的是，厂方全部可以提供由佛山市南海区动物防疫监督所开具的该25吨肥猪肉的检疫合格证明。而联冠肉类制品厂老板则坚称其仅拿了2吨猪肉并已经做成了腊肠，“早已全部卖完”。吴进/摄肖伟童思娜/文

前日，南海区食安办、罗村街道工商及市安监、警方等数个部门联合，在媒体记者的指引下，直扑被市民质疑的猪肉加工作坊。该作坊臭味很重，有工作人员当场呕吐。在该加工室内，猪肉散发出阵阵恶臭，苍蝇成群，部分猪肉已发霉、腐烂，颜色灰黑。一工人称，平常处理腐烂肉时，会用清水冲洗干净，然后继续打包冷藏。该作坊老板李石坚称，该店在此已经营近三年。吴进/摄肖伟童思娜/文

记者从南海区食安办获悉，李石坚提供了部分佛山市南海区大沥锦丰肉联食品有限公司和佛山市南海区合谊肉联有限公司的广东省畜产品检验证明、动物检疫合格证明和广州市平元肉类食品有限公司的商品销售合同及送货单接受检查。但工商部门还在对该加工点客户的营业执照进行核实，暂未发现其销售的猪皮和肥膘猪肉来自病死猪，所有信息待调查核实后才能公布。吴进/摄肖伟童思娜/文

昨日下午4时许，黄圃镇公安分局传来了相关线索，称中山市黄圃镇联冠肉类制品厂疑似曾从南海石坚冷冻制品经营部进过肥膘。在现场，南都记者发现该厂原料大多来自东北等地，但在查询相关台账及动物检疫证明时，记者发现该厂分别于今年3月、4月及5月从石坚冷冻制品经营部分别进了7吨、10吨及8吨的肥膘，共计25吨。而厂家却能提供合法的动物检疫合格证明。南都记者观察该3份检疫合格证明发现其货主确为：李石坚，其上也有佛山市南海区动物检疫监督所盖的检疫(验)专用章。吴进/摄肖伟童思娜/文

联冠肉类制品负责人表示，虽然该厂曾接收25吨肥膘，“但其实我们就拿了2吨，其余的都分拆给了其他厂家”。据他表示，分拆是肉制品行业的潜规则，即运来一车肉原料，开了一张检疫合格证明，但实际上可能由“占大头”的厂一人去拿检疫证明，其他人则直接拿货，并仅拿检疫证明的复印件。吴进/摄肖伟童思娜/文

据农业部门前述负责人表示，其实农业部门为所有厂家都提供了“分拆”检疫证明的免费服务，只是部分厂家觉得麻烦，所以未做这个步骤，“如果证明存在分拆，我们将对他们处以1-3倍的罚款”。吴进/摄肖伟童思娜/文

黄圃镇经信局的相关负责人认为，该厂仅使用了2吨肥膘的可能性不大，“如果他们就拿了2吨，那他明显不是大头，检疫检验合格证应该不会留在他的手里，这个我们可以通过仔细查台账了解其是否存在下家得出结论。”吴进/摄肖伟童思娜/文

近期，记者接到多名市民举报称，禅城区深宁二路路旁有人交易臭猪肉。记者暗访发现，这些猪肉来自南海区街边工业大道一家作坊，其仓库内部分猪肉流入狮山及鹤山的榨油作坊。图为：臭气熏天，塑料筐内装满了肥猪肉、猪皮。佛山日报记者崔景印摄

许多肥猪肉上，沾满了大量苍蝇。佛山日报记者崔景印摄

小房子内放着大量收购回来的肥肉，一名工人正忙着将这些收购回来的猪肉分拣开来。佛山日报记者崔景印摄

面对媒体的采访，老板娘一筹莫展。据她介绍，这些猪肉一部分卖给别人炼油，一些则卖给客户，用于做腊肠和火腿肠等用途。佛山日报记者崔景印摄

冷库内存放着14吨猪皮及已冷冻的1.5吨肥膘猪肉，臭味扑鼻。佛山日报记者崔景印摄