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[【美食评论】] 蜂蛹

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铜牌元老

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发表于 2013-11-6 08:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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 楼主| 发表于 2013-11-6 08:11 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-11-6 08:12 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-11-6 08:14 | 显示全部楼层
松籽炒蜂蛹
原料:蜂蛹125克,洋葱30克,青红椒各15克,炸熟的松籽仁20克。
调料:盐2克,鸡精3克,味精15克,色拉油1000克。
制作:
1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块。
2、净锅上火放色拉油烧至七成热,下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。
3、锅内留油5克,烧至六成热时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味,下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟,撒上松籽出锅装盘即可。
特点:色泽鲜艳,口感香酥,营养丰富。
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 楼主| 发表于 2013-11-6 08:14 | 显示全部楼层


甘蓝椒盐蜂蛹盏
原料:蜂蛹100克,青红椒、洋葱粒各25克,紫甘蓝叶50克。
调料:味好美椒盐5克,色拉油1500克。
制法:
1、将紫甘蓝叶片改刀成5厘米见方的小盏。
2、锅放油烧至七成热时,下入雄蜂蛹小火炸至金黄色捞出。
3、锅内留油5克,烧至六成热后下入青红椒、洋葱粒大火炒半分钟出香味后,倒入蜂蛹、椒盐大火炒30秒出锅盛入橄榄盏内。
特点:食用时直接取小盏食用,外酥里嫩,椒盐味浓。
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 楼主| 发表于 2013-11-6 08:15 | 显示全部楼层


蜂蛹花仁羹
原料:蜂蛹50克,炸熟的花生米150克,蛋清2个,西芹芯100克,葱、姜末各15克。
调料:盐10克,鸡精10克,味精15克,料酒15克,清汤500克,色拉油1500克,淀粉5克。
制法:
1、锅放油烧至七成热,将蜂蛹下入油锅小火炸1分钟至颜色金黄。
2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒,西芹芯洗净切碎。
3、净锅上火加入清汤,烧开后放入花生粒、葱姜末、西芹粒、盐、鸡精、味精、料酒调好味,用淀粉勾薄芡,出锅前均匀倒入蛋清,最后撒上炸好的蜂蛹。
特点:软糯鲜香,营养丰富,易消化,老幼皆宜。
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钻石元老

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发表于 2013-11-6 08:24 | 显示全部楼层
{:soso_e102:}
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发表于 2013-11-6 08:49 | 显示全部楼层
看见就觉得恶心,怎么还吃得下啊
优优馬騮香港品牌,妈妈们的信心之选!

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发表于 2013-11-6 11:10 | 显示全部楼层
我想说我想吃.......但是     真的不敢吃啊!
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发表于 2013-11-6 12:49 | 显示全部楼层
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