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[【服饰】] 程小寨:千年古方酒,百年程小寨

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发表于 2014-5-4 11:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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        据汉夫《杜康造酒》所述,酒,特别是烧酒(蒸馏酒)最早起源于夏代,由夏代第五个君王少康(又名杜康)所发明。正所谓杜康造秫酒,开起人类应用曲蘖的新纪元。杜康也就当然地成为中华民族的酒祖、酒圣、酒仙等。
        白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:"烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。"由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。
        记者了解到,程小寨古方酒是中国优质蒸馏酒之一,在国内外享有盛名。起源于济州东阿斑鸠店程知节,是以程氏祖传酿酒制曲的配方为基础,以当地优质糯高粱、小麦、水为原料,经过独特的传统工艺精心酿制而成,具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的特点。程小寨酒历史悠久,是中华文化酒的典型代表。瓦岗寨时期,程咬金常用此酒犒赏三军;程氏后人喜居小寨,每逢相聚,便饮此酒,程小寨酒因此得名。
        程小寨白酒品牌CEO程世德在接受记者采访时说,程小寨古方酒以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。程小寨古方酒酒质无色透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
        酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。在中国,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌,倡导"乘物而游"、"游乎四海之外"、"无何有之乡"。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱,是中国酒神精神的精髓所在。
        程小寨白酒品牌CEO程世德表示,中国白酒产业是民族产业,已经与中国老百姓的生活融为一体。但在新的大环境下,中国白酒如何继续发展,是摆在行业面前亟需解决的问题。据调查,一线白酒贵州茅台的社会库存经过今年上半年的消化,已经到了二批经销商手中,一批经销商手中库存压力较小。而五粮液由于之前的经销商、 专卖店队伍庞大,社会库存也较大,经过上半年的降价销售,社会库存有极大的好转。虽然两大白酒龙头都做了许多努力,但是,价格再回到千元时代可以说是难上 加难。现在,摆在酒企面前的是转型、建立自己的营销队伍和服务体系,真正让白酒发挥其固有的属性,是一种消费品,而非建立在某些特殊群体上的特殊品。
         程小寨白酒品牌CEO程世德研究分析认为,"名酒"回归"民酒"是大势所趋,要做好充足的准备,根据市场需求而做出相应的产品。酒企与消费者建立一站式的服务,才能掌控市场、掌控消费者的需求。这 就需要企业在保证品质的同时,从销售渠道和市场营销上不断地去创新,赢得市场和消费者的信赖。市场发生了变化,酒企和经销商也必须做出转变,适者生存是硬 道理,未来的白酒市场格局如何分割,就要看企业和经销商在此轮调整中如何来适应市场,并做出快速而准确的转变。


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