为何学生吃上猪食般饭菜？

流浪的李俊

为何学生吃上猪食般饭菜？

李俊

   茂名一位叫做朱国瑜的公务员，他在网上曝光学校给学生提供猪食般饭菜。他在贴上说到，一些中学强制学生校食宿，就是家在学校隔壁的也要交伙食费。他说到，“一个学生每月要交200多元的伙食费，但每天八九元的饭菜，仅值3元多，差得简直就是猪食。”

   其实，学生吃上猪食般饭菜，对于很多农村初中来说，这已经是公开的秘密了。我也亲自到一些农村初中，尝试过所谓的猪食般饭菜。说实话，我真的佩服农村学生那种吃苦精神，能够坚持吃上几年的猪食般饭菜。

   虽然不能说每所中学饭堂的饭菜都是猪食般，但是饭菜普遍是贵又难吃。尽管很多中学都在宣传学校饭堂里的饭菜便宜好吃，可是学生们却用脚投票否定了。有的初中，关着大门不给学生出去外面吃饭，结果还是有不少学生爬墙出去。后来，道高一尺魔高一丈，校长变得聪明起来，就要求所有住宿生提前把一个星期伙食费交了。也就说，以前是出售次票，现在改为月票了。

   这种情况下，学生被强制在学校饭堂里就餐。本来，饭菜好不好吃，贵不贵，让消费者来监督，这是最有效的方法。现在，消费者的监督权几乎被剥夺了。起码消费者失去用脚投票的权利，不好吃还得吃，毕竟没有第二家选择。因此，这些学生只忍耐着猪食般饭菜，顶多就是学生和家长向上级教育主管部门投诉，或者到网络曝光。实际上，这些做法效果往往是不尽人意。

   上级有关部门人员到学校饭堂进行监督，这个并不可能做到每餐都过来监督。即使能够派这些人天天来监督，也不一定能够做到那么公正。如果学校的领导给这监督人员一点好处，让他们降低标准，那么他们会拒绝吗？还有，这些饭菜也不是给自己吃的，会那么认真去监督吗？因此，他们只要控制好，不出人命就行了。

   饭堂的饭菜好不好吃，贵不贵，我想没有人比学生和家长更关心。尽管初中生是未成年人，但是他们绝对有能力判断饭菜是不是好吃，或者价格贵不贵。因此，要是打破学校饭堂的垄断，我相信他们一定做出有利自己的选择。

   一直以来，校方喜欢宣传外面的东西不卫生，事实上，学校饭堂里也不见一定就卫生。这些年以来，学校食堂发生中毒事件也并不少见。因此，我们必须走出这种认识的误区。当然，外面的东西并不说就卫生，只是在两者都不卫生的前提下，学生起码有选择的权利。

    很多学校饭堂都在哭穷，说是按照成本定价的，基本上不赚学生的钱。不盈利的学校饭堂，饭菜价格却比外面贵很多。如果从会计角度看饭堂的利润，或许真的没赚什么钱。道理很简单，成本太高了，行贿上级部门的钱都纳入成本之中。有的学校饭堂是校方经营，但是各个环节都有油水捞。

   几年前，我曾经对中山大学珠海校区榕园饭堂二楼做过一些调查。我发现榕园饭堂二楼的菜普遍比其他饭堂，包括其他校区饭堂都要便宜。同时，还有很多住在荔园的学生也喜欢跑到榕园饭堂吃饭。榕园饭堂的饭菜之所以便宜，原因就是这里不是一个老板垄断，而是众多竞争者。不同经营者之间产生了竞争，饭菜价格自然便宜下来。另外，菜种类也是丰富的。当然，现在情况是否这样，我就不清楚了。写到这里，我又怀念榕园饭堂的饭菜了。就拿米饭来说，中山大学南校区春晖园饭堂起码比榕园饭堂贵出50%。不过，神奇的就是，表面标价都是一样，但是打出米饭就是一个多，一个少。

   学生吃上猪食般饭菜，一点都不奇怪，这是行政手段垄断的必然结果。很多年前，北大学生曾经罢餐过，这些都是用脚投票的结果，后来饭堂做出改善。北大饭菜的贵，北大学生可以跑去清华饭堂吃饭，所以自然就产生了竞争。

   如果不从根本打破垄断，曝光多少次，我想学生还是照样吃上猪食般饭菜。因此，只有打破强卖强买的局面，学生才可以吃上好的饭菜，否则就是五星级的消费，猪食般的待遇。

2012年5月18日

新感觉

如果不从根本打破垄断，曝光多少次，我想学生还是照样吃上猪食般饭菜。